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會場空間

1.會議室尺寸(面積)。

2.當會議室做不同座位安排時,其容量如何。

3.會議室隔音設備是否良好。

4.電源開關、冷暖氣控制是否單獨分開。

5.會議室的音響效果,是否有良好音響系統。

6.固定設備如黑板、銀幕和家具。

7.障礙物如圓柱。

8.視聽設備: 1)視聽效果,是否后座的人可以看到銀幕。 2)會議室天花板高度。 3)是否有裝飾燈架。 4)裝飾的鏡子是否會反光。 5)是否有窗簾遮住窗戶光線。 6)電源控制位置。

9.火災逃生口。

10.公共區域是否整潔。

11.相同性質的會議室是否在同一層樓或分在不同樓層舉行。

12.房間和公用電話是否很方便。

13.洗手間數量、位置,是否干凈。

14.衣帽問數量、位置。

15.其他服務: 1)足夠空間放置家具和器材。 2)良好光線。 3)很容易讓與會者找到。 4)足夠的電源插座。 5)安全性。

16.設備:1)桌子: ①1.83米寬x 2.44米長。 ②一般教室桌寬38.1~45.7厘米。2)椅子:舒適并適合較長會議使用。3)舞臺: ①不同高度的舞臺 ②有地毯和鋪裙邊的舞臺。4)講臺: ①站立式講臺。 ②有燈光的講臺。5)黑板和布告欄。 6)指示架。 7)廢紙簍與垃圾桶。 8)照明燈與輔助燈設備。 9)燈光控制盤。 10)報到臺。 11)麥克風。

餐飲服務

1.公共區: 1)清潔與外觀。 2)備菜區是否干凈。 3)在最忙時段是否有足夠人力。 4)工作人員態度。 5)有效、快速的服務。 6)各式菜單。 7)價格范圍。 8)預訂的方式(reservation policy)。 9)是否可能增加食物放置區域(如走廊)作為早餐或簡單午餐的場地。

2.大型活動: 1)費用(成本)。 2)創意性。 3)質量與服務。 4)多樣菜單。 5)稅和小費。 6)在活動前要求漲價。 7)特別服務。 8)特制菜單。 9)提供主題宴會(theme party)的建議。 10)獨特的茶點。 11)素食和節食者的食物。 12)餐桌布置。 13)舞池。 14)宴會桌的尺寸。 15) 8人座/10人座。